亚洲大会的优胜者是Nigel Loh Man Hong 选手！

2023年11月20日（周一）、亚洲大会在新加坡的ABC Cooking Funan Studio举办。

6名通过书面审查的选手同台竞技，最终来自新加坡的Nigel Loh Man Hong选手取得了优胜。

6名选手以“您心中的日本料理”为主题，在120分钟的烹饪时间内，使用了日本产食材制作了4份5道前菜拼盘。

Nigel Loh Man Hong 选手的获胜感言是：“此前我已经多次挑战日料世界挑战赛，第一次在亚洲大会上获得优胜，我非常高兴。”

另外，他对即将在2024年2月在日本进行的培训表示：“我期待着在真正的环境中学习。我想要深入了解日本料理的各种技巧，并尝试使用在新加坡无法获得的珍稀食材。”

来自日本的仲田先生，来自新加坡的前友主厨、渡部主厨和Ghib Ojisan先生作为评委参与了比赛，并对每位选手进行了评价，同时表达了对他们未来成就的期待。

同时担任和食世界挑战赛副评委的仲田先生，在回顾比赛时说道：“这是一个非常高水平的比赛。”

评审团

仲田 雅博  氏

学校法人大和学园 理事

大和学园服务产业振兴中心 中心长

前友 章宏  氏

日本食普及推广大使
「日本料理 Maetomo」餐厅主厨

渡部 光壮  氏

日本烹饪学院正式会员

「日本料理晴月」 餐厅主厨

Ghib Ojisan  氏　　

旅游和美食内容创作者

上位选手

第１名　Nigel Loh Man Hong
　　　 （新加坡共和国、Miyoshi by Fatcow）

第2名　Kok Leon Ooi
　　　 （马来西亚、Fat Cow（新加坡共和国））

第3名　Tien Le minh
       　（越南社会主义共和国、八芳園（日本））

出场选手

Yang Zhao
（澳大利亚联邦、Izakaya Publico, Indigo Hotel – Brisbane CBD）

JOON KIET WONG
（马来西亚、UMI KA SHIN JAPANESE  RESTAURANT）

Valentina Wirjono
（印度尼西亚共和国、金谷酒店观光集团　鬼怒川温泉酒店（日本））

大会现场