À propos du Washoku World Challenge

Le Washoku World Challenge est un concours de cuisine pour les chefs de cuisine japonaise du monde entier qui sont passionnés par la nourriture japonaise et s’efforcent continuellement d’approfondir leurs connaissances et leur expertise. Le concours, qui est dans sa 7ème année, est organisé par le ministère japonais de l’Agriculture, de la Forêt et des Pêches à l’attention des chefs non japonais.

Le thème de cette année est « Texture et Sensations en bouche ».

Les chefs qui auront remporté les tournois de qualification en Asie, en Europe et en Amérique du Nord seront invités au tournoi final qui se tiendra à Tokyo les 20 et 21 février 2020. Ne manquez pas cette opportunité de montrer au monde entier votre amour de la cuisine japonaise !

En vous inscrivant, vous aurez l’opportunité de :

・participer à des séminaires de cuisine japonaise dirigés par des chefs de cuisine japonaise de premier plan.

・vous inscrire pour l’obtention du Certificat d’aptitude à la cuisine japonaise dans les pays étrangers (Bronze)^*.

・être invité au tournoi final au Japon, vos frais de voyage étant couverts.

・participer à des séminaires de formation à la cuisine japonaise au Japon.

※ Un système établi de la Pêche qui certifie les chefs de cuisine japonaise basés à l’étranger en fonction de leur niveau de connaissances et de leur niveau d’expertise culinaire.