评委介绍
评委会主席寄语挑战者
今年的日料世界挑战赛将今年将在线上举办预选赛，最终入围的选手将被邀请参加于东京举办的决赛。不仅限于日本料理，各种类别的厨师以及希望成为厨师的学生均可参加。
这是唯一由日本政府举办的日料烹饪技能比赛，请欢迎大家积极参与、争取获奖，作为日本料理的厨师，拥有自己的一席之地。
正是因为身处这样的时代，所以我们要面向未来，让我们去创造人人都展露欢颜的料理吧！
期待大家踊跃参加。
期待在东京与各位相遇！
评委会副主席就报名相关事宜提出建议
今年的日料世界挑战赛的主题为日本料理的基础烹调方法——“五法”。
本次大会将通过书面审核选出15名入围选手，再由视频审核评选出6名决赛选手。而最终入围的6名选手将被邀请参加于东京举办的决赛，在审核员的面前同台竞技，展现自己的烹饪技艺与才能。
通过参加这次比赛，了解日本料理的基础，学习新的知识，也许会成为各位的厨师生涯的转折点。
希望大家不用顾虑太多，首先要勇于挑战。
加油！
