David Israelow荣获桂冠

在世界6个城市预选赛中胜出的厨师将于2018年2月13日（周二）・14日(周三)在东京汐留的厨BO举行以“鲜”为主题的高水准决赛。

五个国家和地区共6名入围选手怀着对日料的厚爱，一决技艺高低。纽约预选赛霸主David Israelow（美国、私人厨师）荣获桂冠。Christopher Brian Massad选手（美国、Tankuma Kitamise）和Daniele Codini选手（意大利、The Ned London）并列第二名。

（左起Daniele选手、Christopher选手、David选手）

决赛第一天课题是所有选手使用相同食材烹制“新春煮物椀”，或者为自创菜谱缘高拼盘作准备。
第二天选手们争分夺秒相继完成了缘高拼盘5人份。

（David选手烹制的煮物椀和缘高拼盘）

胜出的David选手在第一天比赛煮物椀时超时，在比分落后的情况下开战。但在第二天因做工精细、格调高雅，并在规定时间内完成装盘，转败为胜赢得第一名。优胜因素为在进行拼盘时注重运用传统手艺・技能，及烹制品种数量繁多。David选手回顾说：“这次使用的菠菜是冬令食材，我着重挑选时令食材，充分运用各种基础技能进行烹制”。评委会主席村田先生对其食材选择也感到惊讶，另外，评委们对6位选手的精湛厨艺留下了深刻印象。

■入围者

东京预选赛胜出者（选手号码1）
Christopher Brian Massad选手（美国、Tankuma Kitamise）

香港预选赛胜出者（选手号码2）
Wai Leung Ronald Ho选手（香港、大松日）

曼谷预选赛胜出者（选手号码3）
Jidtinan Yotapakdee选手（泰国、Nihon Tei Inter-Co.Ltd.）

纽约预选赛胜出者（选手号码4）
David Israelow选手（美国、私人厨师）

伦敦预选赛胜出者（选手号码5）
Daniele Codini选手（意大利、The Ned London）

洛杉矶预选赛胜出者（选手号码6）
Samuel Flores Garcia选手（墨西哥、Restaurante Suntory Lomas）

真诚地感谢大家长期以来对我们的支持！

再次对“第五届 日料世界挑战赛”的所有参赛选手表示由衷的感谢！并且衷心地希望大家今后取得更大的进步！